Поиск по каталогу

КУРИЦА ПО-ИНДИЙСКИ

КУРИЦА ПО-ИНДИЙСКИ

1 руб.

Состав:
- курица
- 2 крупных помидора
- 1 ст. л. гарам масалы
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст.л. кари
- 1 ч.л. семян горчицы
- соль
- 0,5 ч.л. сахара


Приготовление:
В блендере превращаем в пюре помидоры. Добавляем специи, соль и сахар.
Курицу укладываем в мультиварку и поливаем пряной смесью. Ставим в режим "цыпленок".
Аромат сумасшедший, а вкус потрясающий.

Гарам масала - "горячие пряности" - это смесь молотых сладких пряностей. Существует бесконечное разнообразие вариаций гарам-масалы.

Каждую специю нужно прожарить по отдельности на сухой чугунной сковороде, периодически помешивая, пока специя немного не потемнеет и не начнёт издавать характерный запах (это занимает несколько секунд).

Когда все специи обжарены, смешать их и измельчить в кофемолке. Поместить гарам масалу в стеклянную банку с плотнозакрывающейся крышкой. Лучше хранить её в холодильнике.

Нет комментариев

Добавить комментарий