Поиск по каталогу

Плов узбекский

Плов узбекский

1 руб.

Ингредиенты:

Баранина или говядина 600 г
крупа рисовая 800 г
лук репчатый 250 г
морковь 650 г
масло растительное 300 г
соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5—2 часа в подсоленной воде.

Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжаривают на растительном масле до образования поджаристой корочки. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и рис, тушат на режиме рис 12 минут.  
Готовый плов аккуратно перемешивают. 


Регина

Добрый день, несколько раз готовила плов в мультиварке. Скажу честно, не в восторге. никак не могла угадать с водой, получалось в итоге - то каша с мясом, то рис жестковат.
попробую приготовить по Вашему рецепту. но хотелось бы уточнить некоторые моменты.
Овощи обжарить в мультиварке? если да, то при закрытой крышке или открытой?
при закладке риса и воды в соотношении 1:1, вся масса должна быть покрыта водой?

Комментировать
Менеджер ARC, Наталья

1 МЕРА РИСА И СТОЛЬКО ЖЕ ВОДЫ