Как выбрать мультиварку?

Приветствую вас, дорогие читатели и любители кулинарных чудес! Сегодня поговорим о таком загадочном и волшебном приборе, как мультиварка — эта самая «умная кастрюлька», которая заставит вашу кухню петь от счастья, а вас — отдыхать с чашечкой чая вместо постоянной беготни у плиты. Знаете, раньше я думала, что мультиварка — это просто модное слово для обычной кастрюли с крышкой.

Но мой муж, великий поклонник рассыпчатого риса (а я больше по кашам), убедил меня в обратном. Представьте: пока я металась между плитой и холодильником в попытках не превратить рис в липкую массу, он спокойно нажал пару кнопок на мультиварке и получил идеальный рис! Тут я подумала: «Может, пора довериться технике?»

И вот вы держите в руках эту волшебную штуку — мультиварку. Она готовит почти сама: поставил продукты, выбрал программу — и вперед!

Можно даже пойти погладить кота или посмотреть любимый сериал. Таймеры тут такие умные, что могут приготовить ваш завтрак ровно к тому моменту, когда вы проснетесь. Было бы здорово если бы они еще кофейник включали… Но кто знает, может скоро и до этого дойдет!

А теперь давайте вспомним классический анекдот про мультиварку. Приходит муж домой и говорит: «Дорогая, купил мультиварку!» Жена радостно: «Ой, супер!

Теперь ты будешь готовить?» Муж задумчиво: «Нет-нет, она готовит!» Вот так! Мультиварка — настоящий герой домашнего очага.

Но как же выбрать ту самую волшебную кастрюлю? Сначала про объем чаши: если у вас семья размером с футбольную команду — берите большую чашу!

Если же вы живете один и ваша главная компания — это ваши мысли и кот — хватит маленькой. Помните старую шутку: «Почему у холостяков маленькие кастрюли? Потому что один раз приготовил – на неделю хватает». Ну а покрытие чаши… Тут начинается настоящая драма выбора между тефлоном и керамикой.

Тефлоновое покрытие – как хороший друг: долго служит, легко моется, но боится царапин.

Керамическое – более стойкое к температурам и вроде бы крепче духом, но со временем теряет свои антипригарные свойства. Вспоминается случай из жизни моей знакомой: решила она приготовить омлет в новой мультиварке с керамической чашей. Всё отлично шло до того момента, пока омлет не прилип ко дну так крепко, что пришлось вызвать пожарных… Шучу конечно! Но опыт показал – бережное отношение никто не отменял.

Теперь о программах.

Многие производители любят навешивать на прибор столько функций, что кажется – мультиварка скоро будет запускать ракеты на Марс. Но честно говоря, нужна всего пара программ плюс возможность настроить время и температуру самостоятельно – остальное маркетинг чистой воды.

Как говорил мой дедушка: «Лучше меньше да лучше». И интернет вам в помощь – там рецептов больше чем звезд на небе!

Если хотите ускорить процесс приготовления – присмотритесь к моделям-скороваркам. Они готовят еду в 3-4 раза быстрее благодаря давлению и индукционному нагреву.

Правда цена кусается так же быстро… Но зато можно успеть приготовить обед даже во время рекламной паузы вашего любимого сериала.

А есть ещё мультиварки с эффектом русской печи или 3D-нагревом — овальная форма позволяет прогревать блюдо со всех сторон равномерно. Некоторые модели даже оснащены иллюминатором — чтобы подглядывать за процессом без открытия крышки (чтобы не сбивать температуру). Это уже почти как иметь мини-печь с обзорным окном!