Выбор мультиварки — дело не такое уж и простое, как кажется на первый взгляд. Это вам не просто кастрюля с кнопками, а настоящий кухонный гаджет, который должен стать вашим лучшим другом.
Представьте: вы приходите домой после работы, устали, а тут мультиварка уже варит борщ и печёт пирог! Правда, для начала нужно разобраться, какой же она должна быть — чтобы не пришлось потом жалеть и втихомолку мечтать о старой доброй плите.
Начнём с объёма чаши.
Тут главное не переборщить — как говорится, «лучше меньше да лучше». Если у вас семья из четырёх человек (а если больше – то вам точно нужна мультиварка с объёмом побольше), то оптимальный объём — 3-4 литра.
Знаете, почему? Потому что большие мультиварки напоминают холодильники: стоят в углу кухни и жрут электричество словно голодный подросток в период роста.
А вы ведь не хотите платить за свет так же много, как за интернет на весь дом? Хотя иногда хочется сказать электросети: «Спасибо за свет!», особенно когда мультиварка готовит вместо вас.
Что касается покрытия чаши — тут начинается настоящая кухня выборов. Тефлоновое покрытие похоже на отношения с бывшей: сначала всё блестит и прекрасно, а потом появляются царапины и неприятные сюрпризы.
Если тефлон повредить — он может стать вредным для здоровья. Так что бережное обращение обязательно! Керамическое покрытие более экологично, но оно капризно – как бабушка на семейном ужине: чуть что не так – сразу пятна и скандалы (то есть пятна от фруктовых соков).
Мраморное покрытие — вот это настоящая крепость! Долговечное, практичное и безопасное – почти как тётя Люба из соседнего подъезда: всегда поддержит и никогда не подведёт.
Теперь о мощности. Средняя мощность мультиварки обычно около 600–800 Вт — это примерно столько же энергии потребляет ваша настольная лампа или маленький вентилятор в жару.
Более мощные модели готовят быстрее, но и кушают электричества побольше — так что если ваша цель не выиграть конкурс «Кто быстрее сварит кашу», а просто получить вкусную еду без лишних расходов, то хватит средней мощности.
Функционал мультиварок – это вообще отдельная песня. Некоторые модели могут работать почти как швейцарский нож на кухне: варить супы, тушить мясо, выпекать пироги и даже замачивать фасоль для тех самых ленивых блюд типа горохового пюре. Помню случай: мой друг купил мультиварку с функцией запекания корочки на мясе.
Он был так доволен результатом, что решил проверить её возможности на своей рыбе… В итоге рыба получилась настолько хрустящей сверху, что пришлось вызывать службу спасения – думали пожар начался! Так что будьте осторожны с этой функцией.
Таймер в мультиварке – настоящий подарок тем, кто любит поспать подольше или заняться важными делами вне кухни (например, смотреть сериалы). Можно поставить отложенный старт до 12 часов – представьте себе: поставил утром кашу на ночь – проснулся к завтраку со свежим ароматом манной каши!
Правда иногда таймер сбивается при отключении электричества… Тогда начинаешь чувствовать себя участником кулинарного реалити-шоу «Выживание без розетки».
Режимов у мультиварки обычно штук семь-девять – самые популярные это гречка (для всех видов круп), тушение (для тех самых многокомпонентных блюд), выпечка (чтобы порадовать себя домашним пирогом) и молочная каша (классика жанра). Плов тоже умеет готовить любой уважающий себя прибор — вспомните анекдот про мужчину на кухне: «Я знаю только два блюда: плов из пакета и плов из мультиварки». Вот именно!