Мультиварка — это такой кухонный гаджет, который обещает превратить любую хозяйку в шеф-повара без лишних усилий. Представьте себе: вы бросаете туда продукты, нажимаете пару кнопок, а она сама варит, жарит, тушит и даже печет пироги! Вроде бы мечта, но порой эта «волшебная кастрюля» оказывается не столько помощницей, сколько загадочным агрегатом из серии «что это вообще такое?» У меня знакомая как-то купила мультиварку с двадцатью режимами и инструкцией на триста страниц.
Она решила приготовить кашу — и в итоге сварила что-то среднее между кремом для торта и резиной. Вот вам и автоматический режим!
Если у вас кухня размером с футбольное поле — поздравляю! Можете брать мультиварку любого размера, хоть такую, что на ней можно будет шашлыки готовить. Но большинство наших кухонь напоминают скорее шкаф для обуви — места мало, а техники много.
Поэтому важно выбрать модель компактную или хотя бы легкую, чтобы можно было спрятать ее в шкафчик и не видеть этот чудо-комбайн до следующего приступа кулинарного вдохновения. И если уж вы планируете таскать мультиварку туда-сюда, обратите внимание на удобные ручки. Моя бабушка однажды пыталась донести до кухни свою старенькую кастрюлю — так она чуть не устроила цирковое представление с балансированием на одной руке и выкрикиванием «держись!» в стиле дрессировщика.
Форма мультиварки тоже имеет значение. Круглые и квадратные модели занимают много места — словно те самые тети из анекдотов, которые приходят с огромными сумками и занимают полкомнаты своим присутствием.
А вот овальные или прямоугольные модели ведут себя скромнее и гармоничнее вписываются в тесные пространства кухни. Кроме того, вытянутые чаши лучше подходят для крупных блюд: курицы целиком или рыбы такой длинны, что соседский кот уже начинает интересоваться вашим меню.
Мощность мультиварки — это как скорость у машины: чем выше, тем быстрее приготовится ужин. Только представьте: если мощность слишком мала для объема чаши — ваш обед может готовиться дольше ожиданий! Как-то один мой друг решил сварить суп в маленькой мощности – ждал часами, пока вода закипит; я ему тогда посоветовал: «Не проще ли сразу чайник включить?» Но если чашка большая (от 3 до 5 литров), то мощности от 800 до 1000 Вт будет вполне достаточно.
Объем чаши — вопрос тонкий и очень личный.
Если вы живете один или вдвоем и любите повторять одно блюдо несколько дней подряд (ну кто не любит экономить время?), то хватит компактной модели на 1.5-2 литра. А вот если у вас семья как минимум из четырех человек или вы устраиваете гастрономические марафоны с разнообразием блюд — берите мультиварку с двумя чашами! Например, серия Garlyn MR-Duo позволяет одновременно готовить четыре блюда – две в чашах плюс два на пару.
Это почти как иметь личного повара-дрончика дома.
Главное достоинство мультиварок – это возможность забыть о плите на время готовки: поставил программу – пошел читать книжку или смотреть сериалы про поваров (там ведь тоже интересно). Поэтому обязательно проверьте наличие разных режимов: молочная каша должна быть нежной как пух; мясо – томленым до состояния «развалилось во рту», а суп – густым и ароматным как у бабушки на даче после дождя.