Ах, мультиварка — этот чудо-кухонный гаджет, который обещает превратить даже самого неопытного кулинара в шеф-повара с мировым именем. Представьте себе: прибор, который может готовить всё — от паровых овощей до пирога, не требуя постоянного присмотра. Вроде как иметь маленького робота на кухне, только без страха, что он однажды восстанет и захватит мир.
Хотя кто знает, если дать ей слишком много функций и времени на размышления…
Мультиварка умеет готовить на пару, варить супы, тушить мясо и даже печь пироги — почти как волшебная кастрюля из сказок. Кстати, говорят, что пища в мультиварке получается диетической — ведь она готовится в собственном соку без лишних масел и жиров. Это здорово для тех, кто следит за фигурой.
Хотя я слышал анекдот: «Мультиварка — это отличный способ похудеть! Сначала ты долго ждёшь еды, а потом съедаешь всё сразу». Вот так и получается: диета по принципу «медленно жди — быстро ешь».
Одним из минусов этого чуда техники является её размер. Мультиварка занимает место на кухне примерно как небольшой холодильник или ваш тёща во время семейного обеда — всегда рядом и некуда спрятаться.
И да, будьте осторожны с внутренней кастрюлей; если появятся царапины — лучше заменить. Ведь никто не хочет есть «металлический сюрприз» на ужин.
Интересно также то, что мультиварка не перемешивает содержимое самостоятельно. Это значит, что вы либо доверяете ей полностью (и надеетесь на лучшее), либо устраиваете мини-экскурсию к ней каждые 20 минут с ложкой в руке. Как сказал один мой знакомый повар: «Мультиварка – это как друг: молчалива и надёжна… пока не попросишь её перемешать соус».
Ещё забавный момент — мультиварки могут приготовить только одно блюдо за раз.
Вот вам рецепт семейного ужина: сначала суп в одной мультиварке, потом плов в другой… или же весь дом превращается в ресторан с десятком этих устройств на столах! А автоматического открытия крышки нет — здесь точно без ручной работы не обойтись.
Сам прибор состоит из корпуса (обычно пластик), металлической чаши с антипригарным покрытием (чтобы еда не прилипала и не устраивала пожарных учений), мерной ложки (без неё никуда!), ёмкости для приготовления на пару и лопаток с держателем (для тех случаев, когда нужно аккуратно подцепить пельмешку).
Объём чаши варьируется от 2 до 7 литров — выбирайте по размеру вашей семьи или по количеству друзей-зевак.
Производители мультиварок напоминают список гостей на свадьбе: Bosch, Braun, Delfa… Перечислять всех можно долго! Но особо стоит отметить Redmond – эту марку называют лучшей среди лучших.
Их устройство совмещает функции скороварки, пароварки и самой мультиварки одновременно! С таким помощником можно смело устраивать гастрономический марафон.
Bosch гордится своим корпусом с нагревательным элементом и антипригарным покрытием чаши – мол еда будет горячей до 12 часов подряд! Вспоминаю старую шутку: «Если хочешь проверить свою любовь – оставь жену ждать горячего ужина 12 часов». Похоже Bosch решил сделать это проще.
Braun предлагает две паровые корзины сразу – двойное удовольствие для любителей готовить на пару.
Пар появляется уже через 30 секунд после запуска устройства – быстрее некоторых моих знакомых собираются утром на работу!
SUPRA пока ещё новичок на рынке мультиварок; у них есть семь автоматических программ и три режима приготовления – обычный, быстрый и медленный. За цену около двух тысяч рублей это настоящий подарок для тех, кто хочет вкусно поесть без больших затрат.