Открытый пирог с морковкой и кабачком

Состав: для теста:
- 250 гр муки
- 125 гр сливочного масла
- соль
- яйцо
для начинки:
- 2 небольших кабачка молочной спелости
- морковь
- 3 яйца
- 300 мл сливок
Приготовление:
Тесто. Вилкой разминаем сливочное масло с мукой до образования крошек. Солим и добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем и формуем из полученого теста шар. Ставим его в холодильник.
Начинка.
Натираем на тёрке кабачки и морковку, солим и перемешиваем. Взбиваем 3 яйца и 300 мл сливок.
Достаём из холодильника тесто, немного раскатываем его, укладываем в чашу мультиварки и разминаем его по форме так, чтобы образовался бортик высотой примерно 3-3,5 см. В получившуюся форму выкладываем кабачок с морковкой (сок следует отжать) и заливаем яично-сливочной смесью. Ставим в режим " выпечка" на 65 минут.
грибную начинку делаю так:
- шампиньоны + лук обжариваю на сковородке + немного сыра ( гауда) на тёрке
- все ингредиенты смешиваю и укладываю на тесто. Заливаю всё той же сливочно-яичной смесью.
Кстати в эту начинку можно добавить картофельное пюре.