ПЕНСИЛЬВАЛЬСКИЙ ЧИЗКЕЙК в мультиварке

Ингредиенты

Творог 9% классический - 700 граммов
Яйцо куриное - 5 штук
Сметана 10% жирности - 250 граммов
Крахмал картофельный - 3 столовые ложки
Сахар - 1 стакан
Ванилин - по вкусу

Приготовление:
Отделите желтки от белков. Творог смешайте с желтками, добавьте крахмал и тщательно вымешайте до однородной консистенции. По вкусу добавьте ванилин. Белки взбейте в пену и в процессе добавьте сахар. Взбивайте хорошо, так как на безе. Аккуратно вмешайте ложкой белки в творожную смесь. Переложите полученное тесто в мультиварку, поставьте режим «выпечка» на 65 минут.

Обязательное условие - не открывайте мультиварку во время приготовления, а то пенсильванский чизкейк в мультиварке не поднимется. После того как сигнал прозвучит, кастрюлю не открывайте, оставьте остывать. Чизкейк получается очень высоким и красивым, вынимайте аккуратно.