Плов узбекский

1 руб.

Ингредиенты:

Баранина или говядина 600 г
крупа рисовая 800 г
лук репчатый 250 г
морковь 650 г
масло растительное 300 г
соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжариваем на растительном масле до образования поджаристой корочки. Затем кладем нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжаем обжаривать. После этого добавляем нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешиваем, добавляем воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и рис, тушим на режиме РИС 12 минут.
Готовый плов аккуратно перемешивают.

Ингредиенты:

Комментарии

Добавить комментарий

Регина 30 августа 2016, 12:08

Добрый день, несколько раз готовила плов в мультиварке. Скажу честно, не в восторге. никак не могла угадать с водой, получалось в итоге - то каша с мясом, то рис жестковат.
попробую приготовить по Вашему рецепту. но хотелось бы уточнить некоторые моменты.
Овощи обжарить в мультиварке? если да, то при закрытой крышке или открытой?
при закладке риса и воды в соотношении 1:1, вся масса должна быть покрыта водой?

комментировать

Менеджер ARC, Наталья 30 августа 2016, 12:11

Приготовление в мультиварке и в скороварке очень отличается по вкусу, в скороварке плов и любые каши очень вкусно получаются. 1 МЕРА РИСА И СТОЛЬКО ЖЕ ВОДЫ. Крышка закрыта до упора, клапан давления в положении ЗАКРЫТО. Программа РИС на 12 минут.