КАПУСТА В МАРИНАДЕ

1 руб.

Описание

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

На 1 литровую банку капусты.
Капусту шинкуем как нравится, морковь 1 шт. можно мелкими брусочками порезать, я на крупной терке потерла, красный перец болгарский 1 шт (крупный)или 2 мелких и средняя красная луковица. Режем тонкими полукольцами.
Перец тоже тонкими полосочками.
Все перемешать.

Вскипятить маринад: на 0, 5 л воды -1 стол ложка соли, 4 стол ложки сахара, 4-5 горошинок душистого перца, лавровый листик, гвоздичка 1-2 шт., чеснок 1-2 зубка, масло растит. 100 гр.(по рецепту), я не люблю много масла, беру меньше , примерно 50 гр.
Кипятить 2-3 мин.

И горячим залить капусту.

Перемешать и переложить в банку, слегка утрамбовывая.
Остудить и убрать в холодильник.
Через сутки можно пробовать))

Если в одну баночку не вошло, можно еще баночку поменьше взять.
Это салат.
Можно экспериментировать с ингредиентами и пропорциями.

КАПУСТА ОДНОДНЕВКА (остренькая)

В банку капуста + морковь + (свекла) + чеснок + горький перец + рассол.

Рассол. На 1 л воды:
- 1 ст.л. уксуса,
- 1,5 ст. л. соли,
- 7 ст. л. сахара.

Залить банку на 2 часа, чтоб остыла. И в холодильник на сутки.

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий