ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Запеканка из капусты с яйцом

Ингредиенты:

• Капуста - 500 г
• Сметана - 160 г
• Яйцо - 4 шт
• Мука цельнозерновая - 160 г
• Зелень - по вкусу
• Кунжут - 100 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Капусту нарезаем тонкими полосками.
Зелень измельчаем и добавляем к капусте.

Готовим заливку:

в емкости смешиваем яйцо, сметану, муку, соль, разрыхлитель и специи. Тщательно взбиваем все венчиком или миксером.

В форму смазываем маслом и слегка присыпаем мукой или сухарями, выкладываем всю порцию капусты. Заливаем содержимое формы яично-сметанной смесью. Можно, для красоты присыпать семенами кунжута.
Выпекаем запеканку около 30 минут при 180 градусах.