Ах, мультиварка — этот кухонный волшебник, который спасает современную хозяйку от ежедневных баталий с плитой и кастрюлями! Если бы мультиварки могли говорить, они бы наверняка сказали: «Доверьтесь мне, я не подведу!» Потому что с ней даже самый непутёвый повар может превратиться в настоящего кулинарного мага. Главное — не забыть нажать кнопочку.
А если серьезно, то мультиварка — это как верный друг, который никогда не даст твоей каше подгореть. Ну а если уж случится чудо и каша пригорит, значит это был эксперимент… или тайное желание устроить пожарную тренировку на кухне.
Начнем наше путешествие по миру каш! Манная каша в мультиварке — это почти как маленькое чудо.
Но тут есть один секрет: несмотря на все технические достижения, манка требует вашего внимания и регулярного помешивания. Представьте себе: мультиварка варит сама, а вы стоите рядом с ложкой и периодически мешаете эту нежную массу. Это сродни отношению между родителями и подростком — вроде бы доверяешь им взрослеть самостоятельно, но иногда надо подсказывать и вмешиваться. Итак, залили молоко с водой, довели до кипения (не забывайте помешивать!), добавили сахар и тонкой струйкой всыпали манку.
Помешивали минут пять — именно столько времени требуется для того, чтобы манка перестала быть просто мучным порошком и превратилась в нежнейшее лакомство. После чего добавляем масло и даем постоять под крышкой еще пять минут — время для небольшой паузы и размышлений о смысле жизни… или о том, сколько можно съесть этой вкуснятины.
Пшеничная и кукурузная каши в мультиварке готовятся примерно одинаково — ведь крупы эти похожи по структуре.
Тут главное — соблюдать пропорции: одна часть крупы на две части воды (а если вода начнет убегать из чаши – ну что ж, пусть побегает). Соль по вкусу добавляем сразу же – иначе каша может оказаться слишком пресной или слишком соленой… Как говорил мой дедушка: «Каша без соли – как шутка без смеха».
Время приготовления около 15 минут – ровно столько же занимает просмотр серии любимого сериала (если только вы не застряли на рекламе).
А теперь овсянка с сухофруктами! Это блюдо для тех, кто любит начинать утро с витаминов и хорошего настроения.
Берем обычную овсянку (не хлопья быстрого приготовления – там витаминов меньше, чем в моих школьных дневниках), добавляем курагу, изюм и чернослив – словно маленький фруктовый карнавал прямо в чаше мультиварки! Сухофрукты предварительно моем тщательно – потому что никто не хочет получить сюрприз в виде песчинок или загадочных кусочков рынка прямо в тарелке.
Включаем режим «Молочная каша» или «Суп», смотрим на процесс варки около пяти минут и наслаждаемся ароматом будущего завтрака.
Рисовая каша на молоке тоже отлично получается в мультиварке – только времени надо чуть больше: около двадцати минут. Пропорция риса к молоку — примерно один к двум с половиной-трем стаканам молока (зависит от того, насколько вы любите жидкую кашу).
Мой знакомый однажды сказал: «Рисовая каша из мультиварки – это как обнимашки для желудка». И он был прав!