Ах, мультиварка – этот кухонный гаджет, который обещает превратить нас из поваров-чайников в шефов мирового уровня! Вы уже читали мои статьи о том, как выбрать идеальную помощницу, учитывая ваш бюджет и гастрономические капризы. Если же вы уже обзавелись этим чудом техники и прочитали инструкцию вдоль и поперек, то поздравляю – вы почти как пилот самолёта, который знает все кнопки наизусть.
Но знаете ли вы, что мультиварка умеет не только готовить плов или йогурт? О нет!
Она способна на гораздо большее – практически волшебство в кастрюле.
Вот представьте: одна «кастрюлька» может приготовить всё – от ароматного плова до нежнейшего йогурта. Можно даже пироги печь! Правда, иногда они выходят такими же капризными, как кот после визита к ветеринару. Но не беда!
С мультиваркой у вас всегда есть повод для экспериментов и весёлых историй. Например, одна моя знакомая решила приготовить пирог с ягодами и забыла закрыть крышку – пирог получился… ну скажем так, больше похожим на ягодный суп. Зато потом мы долго смеялись над её «шедевром».
Некоторые считают, что готовить на плите быстрее – возможно. Но вспомните классическую ситуацию: стоишь у плиты и постоянно помешиваешь борщ или следишь за подгоревшими котлетами.
А мультиварка? Она тихо варит своё дело сама, словно добрая бабушка с волшебной палочкой. Можно запрограммировать её на отложенный старт и утром проснуться с запахом свежей каши – настоящий кулинарный будильник!
Я однажды поставил мультиварку с крупой вечером, а утром она меня встретила ароматным завтраком так радостно, что я чуть не опоздал на работу — пришлось объяснять начальнику, что это всё заслуга моего нового кухонного друга.
И вот ещё фишка: мультиварка может готовить сразу несколько блюд одновременно. Представьте такую сцену: в одном отсеке тушатся овощи в собственном соку (да-да, без лишних жиров), а в другом паровые тефтельки из нежирного мяса ждут своего часа быть съеденными. Это почти как иметь личного повара и диетолога в одном лице!
Кстати о жирах — мультиварка их экономит так эффективно, что блюда получаются максимально здоровыми и при этом вкусными. Кто бы мог подумать, что полезное может быть таким аппетитным!
В инструкции к вашему чудо-прибору спрятано множество рецептов для тех, кто хочет выглядеть отлично и питаться правильно. Воздушные омлеты летают прямо с тарелки в рот (ну почти), запеканки тают во рту лучше мороженого летом на пляже, а десерты из ягод заставляют забыть о всяких вредных сладостях из магазина. Главное — помнить: мультиварка это не духовка!
Не ждите от неё куличей к Пасхе или гигантских тортов с пятью этажами крема — тут она пасует перед настоящими кондитерами.
Однако если хотите побаловать себя бисквитом или пирогом с фруктами – мультиварка справится идеально! Моя соседка как-то испекла манник такой воздушности, что его можно было перепутать с облаком — дети ели его со словами «Мама, давай ещё облаков!» Если у вашей модели нет программы «выпечка», не беда: можно использовать режимы «Суп» или «Каша», комбинируя их со щадящим подогревом — это почти как делать йогу для теста: сначала активная разминка (выпечка), потом медитация (подогрев).