Если вы когда-нибудь задумывались, как совместить уютные вечера с чашечкой чая и ощущением, что вы — настоящий шеф-повар, то кекс с творожной начинкой в мультиварке — это именно то, что доктор прописал. Представьте: вы включаете свою волшебную кастрюлю под названием мультиварка, а она за час превращает обычные продукты в нечто такое вкусное, что даже соседский кот начинает заглядывать через окно в надежде на угощение. Кстати, коты — это лучшие дегустаторы: если им понравится, значит точно вкусно!
Начнем с того, что рецепт этот настолько простой и дружелюбный, что даже ваша бабушка, которая до сих пор считает микроволновку магией черной кухни, сможет справиться.
Взять яйца — два штуки (не больше и не меньше), добавить 300 грамм муки — потому что без муки хлеба не испечешь, а кекса тем более. Сахара кладем столько, чтобы было сладко и приятно — 160 грамм или по вкусу (если вдруг решили попробовать диету «сладкоежка», можно чуть уменьшить). Не забываем про масло подсолнечное — 80 мл для нежности теста; йогурт — 160 мл для кислинки; ну и разрыхлитель — 10 грамм для пышности.
Теперь о самом интересном: творожная начинка! Тут все просто и гениально одновременно: смешиваем 140 грамм творожного сыра с 25 граммами сахарной пудры.
Получается такая сладкая нежность внутри нашего кекса, что хочется сразу съесть половину еще до выпекания. Но терпим!
Ведь потом будет еще вкуснее.
Смешиваем яйца с сахаром до состояния танца бубенчиков на кухне (да-да, представьте себе такое зрелище), вливаем масло и йогурт. Затем аккуратно всыпаем муку с разрыхлителем. Вот тут важно не переусердствовать с мукой — иначе ваш кекс может превратиться в кирпич размером со смартфон.
Два-три раза подумайте перед тем как добавить лишнюю ложку!
Далее берем нашу мультиварочную чашу (предварительно смазанную маслом — чтобы кекс не устроил побег из тюрьмы) и выливаем туда две трети теста. Сверху выкладываем творожную начинку ровным слоем так, чтобы она была как секретный сюрприз внутри пирога. Закрываем оставшимся тестом и запускаем режим «Выпечка» или «Мультиповар» при температуре 130 градусов Цельсия на 60 минут.
Кстати говоря, если у вас мультиварка старше вашего смартфона (или младше вашей кошки), возможно придется уменьшить время приготовления до 45 минут.
Мультиварки бывают разные: некоторые любят поспать дольше вместе с вами.
Пока наш кекс печется, самое время вспомнить анекдот про повара-любителя:
— Почему ты решил стать шеф-поваром?
— Потому что моя мультиварка сказала мне: «Ты либо меня слушайся, либо пиццу закажи».
И правда! Иногда техника лучше знает рецепт жизни.
Когда таймер милостиво пропищит сигнал готовности блюда – приготовьтесь к настоящему празднику вкуса! Кекс получается мягкий и ароматный, а творожная начинка внутри словно маленькое облачко радости. Он отлично сочетается с любым чаем – зеленым для бодрости или черным для философских бесед о смысле жизни… или хотя бы о том, почему тесто всегда прилипает именно там где не надо.
Если захотите увидеть процесс воочию или задать вопросы по рецепту – добро пожаловать на мой сайт pro-multivarka.com!
Там есть видеоинструкция и много других вкусных историй из мира мультиварок.
В общем, если хотите удивить друзей или просто порадовать себя после тяжелого дня – этот кекс станет вашим лучшим союзником в борьбе за вкусное настроение. И помните: готовить легко там, где есть мультиварка… ну а если нет – всегда можно заказать пиццу!