Если вы наконец-то решились на покупку мультиварки — поздравляем! Теперь у вас на кухне появился настоящий швейцарский армейский нож, только для еды. Впрочем, если бы этот прибор был человеком, он наверняка был бы тем самым другом, который умеет всё: и сварить кашу, и приготовить йогурт, и даже попкорн подкинуть.
Не удивляйтесь, если скоро ваш дом начнет пахнуть не просто ужином, а настоящим гастрономическим фестивалем.
Мультиварка — это как волшебный котёл из сказок: бросил туда ингредиенты утром, а вечером достаёшь уже готовое блюдо. Идеально подходит для семей с детьми — горячая каша к утру? Пффф… Это теперь проще простого!
Если ваша бабушка впервые увидит вашу новую помощницу, она обязательно спросит: «А что это за колдунство?» А вы ответьте с загадочной улыбкой: «Это не колдунство, это наука!»
Этот чудо-прибор умеет практически всё: он и скороварка, и плита, и рисоварка, и пароварка… Если бы мультиварка умела ещё рассказывать анекдоты — ей бы цены не было. Хотя в этом плане можно попробовать обучить её голосовым командам — кто знает, вдруг получится превратить процесс готовки в настоящий стендап-шоу? Представьте: «Сегодня мы варим борщ… А знаете ли вы анекдот про повара?»
Перед тем как начать свои кулинарные подвиги, советуем провести важный тест — вскипятить воду.
Это как первый экзамен перед настоящим концертом. Если вода закипела — значит мультиварка жива и готова служить вам верой и правдой.
А чтобы не тратить время зря на пустую проверку, сварите яйца! Легко и вкусно — сразу два дела одним махом.
Открытая крышка мультиварки держится сама. Нет больше проблемы куда положить эту крышку! Помните старые добрые времена с обычными кастрюлями?
Крышка падала на пол или занимала полстола… Теперь же крышка сидит на месте как королева на троне. Даже можно почувствовать себя повелителем кухни!
Главный секрет работы мультиварки — пар. Без жидкости нет пара, без пара нет готовки.
Тут главное правило: если рецепт требует бульон вместо воды — смело добавляйте бульон! Мультиварке все равно — будь то вода из крана или зелье из таинственного леса.
Хотите удивить гостей чизкейком? Легко! Мультиварка позволяет приготовить десерты методом «горшок в горшке».
Это звучит так загадочно и немного похоже на магию алхимиков: ставите миску с будущим шедевром внутрь прибора с водой снизу — и вуаля! Чизкейк готовится на пару.
А если добавить пару керамических стаканчиков для йогурта – завтра у вас будет завтрак достойный пятизвёздочного отеля.
Кстати о посуде: используйте силиконовую или ту, что не боится нагрева (да-да, мультиварка может быть строгой хозяйкой). Главное – чтобы все помещалось внутри – здесь никаких фокусов не требуется.
А вот клапан пара заслуживает отдельной похвалы – он отпускает пар медленно и аккуратно так, что вы можете спокойно стоять рядом без риска обжечься (проверено многими начинающими кулинарами). Уплотнительное кольцо тоже важная деталь: оно должно всегда быть на месте и чистым.
Совет от опытных пользователей – купите сразу два кольца: одно для соленого блюда, другое – для сладкого. Ведь никто не хочет проснуться утром от запаха вчерашнего борща в своем йогурте!
Если ваша внутренняя чашка слишком болтается во время обжаривания – используйте зажимы для устойчивости. Это маленькая хитрость спасёт ваши нервы от лишних хлопот.