Ах, завтрак — святое дело! Особенно когда он начинается с запеканки из кабачков с творогом, приготовленной в мультиварке. Если вы думаете, что кабачок — это просто овощ для ленивых дачников и гурманов на диете, то вы глубоко ошибаетесь. Кабачок в мультиварке превращается в короля утреннего стола, а творог с яйцами и сыром создают такую компанию, что даже самый сонный будильник скажет: «Ну ладно, я сдаюсь!»
Начинаем с главного героя – кабачка.
800 граммов этого зеленого красавца натираем на крупной терке. Да-да, крупной! Потому что мелкая терка – это для тех, кто любит играть в игру «Найди иголку в стоге сена».
Потом даём кабачкам отдохнуть десять минут – пусть они выпустят лишнюю влагу. Представьте себе: кабачки сидят и думают: «Ох, как же тяжело быть овощем!» Затем отжимаем их так усердно, будто отжимаете носовой платок после дождя.
Дальше к нам присоединяется творог — всего 300 граммов нежности с 5% жирности. Добавляем три яйца (куриных, а не страусиных — страусиные пока оставим для особых случаев), три зубчика чеснока (чтобы злые духи обходили вас стороной и чтобы соседи по лестничной площадке тоже проснулись вовремя). Соль кладём аккуратно — две трети чайной ложки; не переборщите, иначе запеканка превратится в морскую солянку.
Теперь очередь сыра — 100 граммов полутвердого шедевра отечекой сыроварни.
Натереть его на крупной терке и смешать со всей этой компанией в одной большой миске. Получается такая смесь дружбы и вкуса, что если бы мультиварка могла говорить, она бы сказала: «Ребята, это будет бомба!»
Выкладываем полученную массу в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом — чтобы ничего не прилипало и не плакало при готовке. Разравниваем как художник разравнивает холст перед шедевром. Закрываем крышку и ставим режим «выпечка» или «мультиповар» при 130 градусах на 50 минут.
За это время можно успеть сделать зарядку или хотя бы посмотреть новости.
Когда таймер пищит радостным сигналом победы над утренним голодом, достаем запеканку с помощью корзины пароварки (если вы вдруг забыли купить эту корзину – подойдёт любой другой способ аккуратно извлечь горячее чудо). Подаём со сметаной и зеленью – традиционно и вкусно.
Знаете анекдот про завтрак? Приходит мужик к врачу и жалуется: «Доктор, утром ничего есть не могу!» Врач отвечает: «А вы попробуйте запеканку из кабачков с творогом!» Мужик удивлённо спрашивает: «А она поможет?» Доктор улыбается: «Конечно!
Вы либо съедите её — либо она вас победит!» Вот так и наша запеканка – побеждает любой утренний лень!
Если хотите увидеть весь процесс воочию или задать вопросы (например: «Почему у меня получилось больше похоже на омлет?»), заглядывайте на сайт pro-multivarka.com по ссылочке выше. Там всё подробно расписано и даже есть видеоуроки для тех, кто любит учиться весело и без стресса.
Так что берите свою мультиварку под мышку (ну или просто включайте её на кухне), запасайтесь кабачками и творогом — и вперед к гастрономическим вершинам утра! Ведь никакой кофе не сравнится с запахом свежей запеканки из мультиварки… особенно если её готовил кто-то другой!