ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА С БЕКОНОМ И ПИЦЦА С КРЕВЕТКАМИ

Итальянская пицца с беконом

Ингредиенты:

520 г муки
5 г сухих быстродействующих дрожжей
½ ч.л. соли
30 мл оливкового масла
400 мл томатного соуса
2 красных лука
300 г бекона
300 г моцареллы

Приготовление:

1. Просейте муку (500г) в большую миску, добавьте соль и дрожжи.

2. Влейте в углубление посередине 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешайте, понемногу собирая муку с краев.

3. Месите, не жалея сил, чтобы получилось пластичное тесто, отстающее от рук, а затем поставьте для подъема в теплое влажное место на часок.

4. Когда тесто увеличится в объема вдвое, можно приступать к изготовлению пиццы

5. Раскатываем тесто в круглую лепешку на присыпанной мукой поверхности и распределяем сверху томатный соус.

6. Нарезанные кольца лука раскладываем по поверхности.

7. На лук выкладываем тонкие ломтики бекона и шарики моцареллы.

8. Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

ПИЦЦА С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

120 г очищенных креветок
2 стакан тертого сыра
½ стакан помидоров мелко нарезанных
1/3 стакан томатного соуса или песто
¼ стакан рубленого зеленого лука
1 упаковка готового теста для пиццы
¼ ч. л. красного перца

Приготовление:

Замесить тесто и скатать его в большой шар, затем раскатать в лепешку около 40 см диаметром, запечь 10 мин при температуре 200 градусов.

Смазать основу соусом, посыпать стаканом сыра, слоем выложить креветки и помидоры, сверху посыпать оставшимся стаканом сыра, поперчить, посыпать луком.

Далее пицца с креветками запекается еще 10-15 мин при температуре 200 градусов и подается.