КУНЖУТНЫЕ БУЛОЧКИ

КУНЖУТНЫЕ БУЛОЧКИ

Супер воздушные кунжутные булочки с медовым вкусом, обязательно понравятся вашим родным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
Вода — 220 мл
Сахар — 60 г
Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
Корица — 0,25 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Мука пшеничная — 500 г
Кунжутная посыпка:
Вода — 200 мл
Мед — 1 ст.л.
Кунжут — 140 г
Масло растительное — 20 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• В теплую воду всыпать ложку сахара из общей массы. Перемешать.

• Всыпать сухие дрожжи. Перемешать.

• Накрыть полотенцем и отправить в тепло на 15 минут.

• Добавить корицу, соль, оставшийся сахар. Перемешать.

• Всыпать просеянную муку.

• Замесить мягкое тесто.

• Накрыть полотенцем и отправить в тепло на 60 минут.

• Для кунжутной посыпки в теплой воде растворить мед.

• Всыпать кунжут и оставить на 30 минут набухать.

• Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

• Доску и руки смазать растительным маслом.

• Выложить тесто на доску и обмять руками.

• Разделить на 8 кусочков.

• Из каждого сформировать шар. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

• Шарики распластать в лепешку.

• Обмакнуть с двух сторон в кунжуте.

• Выложить на противень с пергаментом. Укрыть полотенцем и оставить в тепле на 15 минут.

• По центру сделать узоры пальцем.

• Запекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!