ОЛАДЬИ СО ВКУСОМ ПИЦЦЫ

Оладьи со вкусом пиццы

Моя семья еще никогда не была в таком восторге от завтрака.

Это шедеврально, а по своей простоте гениально!

Ингредиенты

Кефир (объёмом 250 мл) - 1 стак.
Сыр твердый - 70 г
Ветчина (из индейки или колбаса) - 100 г
Мука пшеничная / Мука (объёмом 250 мл) - 1 стак.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар (можно 1 ч л, по вкусу) - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Перец болгарский (оранжевый, маленький) - 1 шт
Помидор (небольшой) - 1 шт
Зелень (лук зелёный и петрушка) - 2 веточ.
Масло подсолнечное (для жарки оладий)
Яйцо куриное - 2 шт.

Приготовление:

Наливаем в посуду кефир, кладём сахар, соду и соль, соединяем. Ждём реакции кефира на соду, она в нём погасится. Готовим продукты, которые нам понадобятся для оладий. Я буду использовать сыр Моцарелла для пиццы, он очень хорошо плавится. Я взяла в оладьи ветчину из индейки.
Ветчину режем мелким кубиком, сыр натираем на средней тёрке. Разбиваем яйца. Всё отправляем в кефир и соединяем.
Просеиваем муку. У меня ушло ровно 1 стакан, ёмкостью 250 мл. Замешиваем тесто.
Помидор, перец и зелень очень мелко режем. Выкладываем в тесто.
Всё тщательно перемешиваем. Тесто к выпечке готово.
На сковороду наливаем масло, греем и столовой ложкой выкладываем тесто. Сковорода у меня D-24 см. Я на ней разместила 4 оладья. Нужно оладьи выкладывать с расстоянием, в процессе обжаривания они растут. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
Переворачиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем оладьи крышкой и жарим до красивого цвета с другой стороны.
Из этого количества теста получилось 20 шт оладий.
Жарила в 5 раз и каждый раз наливала немного масла.
Снимала оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Приятного аппетита!