ТОРТ СПАРТАК МЕДОВИК

Ингредиенты

Для теста:
- 1 яйцо
- 150 г. Сахара
- 30 г. Масло слив.
- 1 чайная ложка Соды
- 2 столовые ложки Меда
- 3 столовые ложки Молока
- 400 г. Муки
- 2 — 3 столовые ложки какао

Для крема:
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 100 г. сахара
- 300 мл. молока
- 300 г. сливочного масла
- грецкие орехи

Для глазури:
- 100 г. шоколада
- 100 г. сливочного масла

Все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто.
Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут.
Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.

Крем:
Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешивая влить молоко.
Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая,
до загустения. Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать.
Коржи перемазать заварным кремом, посыпая орехами.
Оставить при комнатной температуре на 1 — 2 часа, чтобы коржи пропитались.

Глазурь:
На водяной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт.
Поставить в холодильник для застывания.