СИБАС НА ПАРУ С ОВОЩАМИ

✔ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сибас 300 г
Пекинская капуста 100 г
Шпинат 30 г
Тофу 30 г
Морковь 10 г
Лапша «Харусаме» 20 г
Грибы шиитаке 1
Грибы шимиджи голд 15 г
Морская капуста «Комбу» 20 г
Саке 30 мл

✔ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ:
Перец чили 3 см
Дайкон 5 см
Соевый соус 50 мл
Сок лимона 10 мл
Сахар 10 г
Лайм 1

✔ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лапшу замочите в горячей воде на 10-12 минут.
В чашу мультиварки налейте 2 л воды и посолите. Установите программу РИС время 15 минут и нажмите кнопку Старт. В кипящую воду выложите листья пекинской капусты и бланшируйте их 3 минуты, затем остудите.
На каждый лист выложите шпинат и сверните рулет. Разрежьте рулеты на одинаковые кусочки.
В чашу мультиварки налейте 2 мерных стакана воды, добавьте саке и установите решетку для приготовления на пару. На решетку выложите лист «Комбу», сверху положите сибас, замоченную лапшу харусаме, морковь, рулеты из пекинской капусты со шпинатом и грибы.

Накройте пищевой пленкой и закройте крышку.
Выберите программу Овощи, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт.
Для соуса очистите дайкон от кожуры, натрите дайкон на мелкой терке.
Очистите перец чили от семян и измельчите, тщательно смешайте с дайконом, посолите, добавьте сок лимона, сахар, соевый соус.
Перед подачей выложите рыбу, овощи и тофу на тарелку. Отдельно подайте соус.