МАДЖАРДА - РИС С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

ЗНАМЕНИТАЯ МАДЖАРДА!!! (РИС С ЧЕЧЕВИЦЕЙ)
Самое вкусное сочетание риса и чечевицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 ст. рис басмати
3/4 ст. зелен.(коричнев) чечевицы (отварить 10 мин в 2 -х стаканах воды)
3-5 луковиц (2 головки порезать мелко и жарить до прозрачности, другие 3 головки лука порезать полукольцами и обжарить в масле до золотистого карамельного цвета)
3-4 чеснока (зубчики целиком положить в зерно и тушить)
1/2 ст. растит. масла
1 ч.лож. соли
1/2 ч.лож. семена кумина (зира) - добавить на этапе обжарки первого лука и прожарить 1 минутку до прозрачности)
2 ст. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В жаренный лук добавляем семена тмина и обжариваем 1 минуту, далее всыпаем промытый рис и обжариваем его до прозрачности 2 минуты, далее всыпаем чечевицу, отваренную 10 минут, а бульон от варки чечевицы доводим объемом до 2-х стаканов и тоже выливаем в крупу, добавляем 4 зубчика чеснока, соль и тушим 20 минут на медленном огне до готовности риса. В нашей мультиварке готовим 12 минут на режиме РИС.
А пока это происходит, мы нарежем полукольцами еще 3 шт. лука и хорошо зажарим его до золотистого цвета. Карамельный золотистый лучок присаливаем и добавляем к готовому рису с чечевицей.
Аккуратно двумя вилками или лопатками перемешиваем и все, супер вкусный и полезный гарнир готов!!!
Приятного аппетита!